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ist aus der Idee entstanden, Support anzubieten, wo Engpässe entstanden sind oder dort, wo Geselligkeit auf besonderen Anspruch trifft. Meinen hohen Anspruch an Kulinarik und mein zielorientiertes Arbeiten stelle ich Ihnen gerne zur Verfügung. Egal ob Familie, Freunde oder Crew. Ob für Kunden, Mitarbeiter oder besondere Gäste. Von extravagant bis sterngekrönt. Von lokal und regional bis exotisch. Immer außergewöhnlich lecker.
»SERVICE«
FREELANCER
Buchen Sie Zuverlässigkeit, Effizienz und Qualität
Catering
Egal ob Familie, Freunde oder Crew. Ob für Kunden, Mitarbeiter oder besondere Gäste. Ich plane Ihr Event von A bis Z
Foodstyling
Foodstyling und Rezeptentwicklung für Verlage und Werbeagenturen
Film und Fotoproduktion
Als Foodstylist wirke ich an der Gestaltung von Foto und Filmproduktionen mit.
Darüber hinaus sorge ich für das kulinarische wohl Ihrer Crew und halte die Motivation hoch.
TRAIN THE TRAINEE
Ich trainiere Sie zum bestehen der Praktischen Prüfung! Küchenlehrlinge oder angehende Küchenmeister.
BERATER
Ich begleite Ihre entscheidenden Schritte in die gastronomische Selbstständigkeit
PROZESS-MANAGEMENT
Prozessmanagement ist das Gestalten, Dokumentieren, Steuern und verbessern von Geschäftsprozessen. Effektive und Effiziente Steuerung von Arbeitsabläufe in Ihrer Küche.
HOMECOOKING
Ihre Party in meinen Händen. Lehnen Sie sich zurück und sein Sie ein entspannter Gastgeber.
Das Wohlbefinden Ihrer Gäste ist mir eine Herzensangelegenheit.
MEINE PHILOSOPHIE -
Check out my work
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»KOCHEN IST DAS EINZIGE, WAS ICH WILL UND DAS IST UNKOMPLIZIERT. MAN MUSS NUR WISSEN WIE!«
MARCEL BRAUER
Foodstyling
Foodstyling und Rezeptentwicklung für Verlage und Werbeagenturen
Als Foodstylist wirke ich an der Gestaltung von fotoarbeiten für Werbekampagnen mit. Umsetzung kulinarischer Ideen und Rezepte für Magazine, Zeitschriften und Kochbücher
MEINE PHILOSOPHIE -
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homecooking
Das Wohlbefinden Ihrer Gäste, ist mir eine Herzensangelegenheit.
Ihre Party in meinen Händen. Lehnen Sie sich zurück und sein Sie ein entspannter Gastgeber.
Das Wohlbefinden Ihrer Gäste ist mir eine Herzensangelegenheit.
ÜBER MICH
Ich wurde 1969 in Wilhelmshaven geboren und lebe seit 2007 mit meiner Familie in Meerbusch.
Nach mehreren Jahren im eigenen Restaurant, war ich als Küchenchef in verschiedenen gehobenen Restaurants im Raum Düsseldorf tätig. Meine internationalen Sporen verdiente ich mir in Norwegen.
Aufgrund meiner fundierten Kenntnisse war ich als Manager Culinairy Excellence für die Neueröffnung, Planung, Umgestaltung für neue Großprojekte zuständig sowie Optimierung von Qualität und Wirtschaftlichkeit einzelner Niederlassungen.
